浏览数量：0 作者:南京市栖霞区迈皋桥幼儿园 发布时间： 2023-10-26 来源：本站
食品安全工作是一项基础性和保障性工作，社会关注度极高。那么大家要怎么辨别每天吃的食物是否安全？你又知道哪些食品安全知识？为了增强大家的自我保护能力，一起了解下食品安全知识吧！
食品安全小常识
一、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不能购买三无产品。
二、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食物。
三、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁的容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇滋生。
安全饮食做到“五要”
一、保持清洁；注意勤洗手，保持餐具、厨具清洁，保持冰箱、厨房和用餐环境清洁。
二、生熟分开；食物原料与加工熟食要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开，冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染。
三、煮熟烧透；肉、禽、蛋、水产品等食物，要合理加工、煮熟烧透后食用。
四、科学保存食物；熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。
五、食物原料可靠；从正规渠道购买畜禽类和水产品，无霉变的主粮、豆类和薯类，以及新鲜的蔬菜和水果等。
养成良好的饮食卫生习惯
一、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利幼儿的健康。
二、养成良好的卫生习惯，勤洗手，防止病从口入，预防肠道寄生虫病的传播。
三、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，避免造成农药中毒。
四、尽量少吃或不吃剩饭剩菜，防止细菌性食物中毒。
五、不吃无卫生保障的食品，如街头商贩、生鱼片等。
六、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
食物中毒后的应急措施
食物中毒者最常见的症状是腹痛、腹泻，有的伴随呕吐、发热，甚至可致休克。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，发生后，千万不要恐慌，可采取以下应急措施：
一、催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
二、饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
三、处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。保存导致中毒的食物样本，如果无法取得样本，也可以保留呕吐物和排泄物，以便医生确诊和救治。
食品安全无小事
健康饮食系万家
希望大家从我做起
建立良好的食品安全意识
让美好“食”光与我们安全相伴！
