浏览数量：1666 作者:南京市迈皋桥幼儿园 发布时间： 2021-01-12 来源：本站
成二班课程故事
开学初，为了丰富班级自然角，请孩子们自己种植一盆标上名字及种植时间的植物带到幼儿园，其中有几盆洋葱，有的发芽了，有的没有发芽，孩子们对几盆洋葱特别感兴趣，七嘴八舌的展开了议论…
曦曦：老师，我知道洋葱种在土里。
沐沐:我家种过洋葱，洋葱会长出绿色的头发。
糯米：洋葱看上去跟球一样。
辰辰：洋葱和普通的葱一样吗？
宇泽：我吃过洋葱长出来的葱，和其他的葱感觉一样的。
寻找答案
既然小朋友们有这么多关于洋葱的疑问，那我们一起来调查一下吧！
《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出要支持幼儿自发的观察活动，对其发现表示赞赏，通过提问等方式引导幼儿思考并对事物进行比较和连续观察。关于洋葱的形状，味道，长在哪里，为什么要吃洋葱，洋葱有哪些营养等问题，小朋友们的小脑袋里有大大的疑惑，通过询问查找，小朋友们已经对洋葱有了初步的了解。
飞融：为什么剥下的洋葱形状都不一样呢?
朵儿：有的像小船，有的像爱心呢！
小毛毛:我觉得像我的耳朵，
那我们可以利用神奇的洋葱制作创意的作品出来……
百变洋葱秀
小、中班的幼儿用洋葱进行了创意拼贴，让我们一起看一看吧！
（花与蜻蜓） 
（美丽的公主）
（菊花）
（沙漏） 
（蝴蝶）
（棒棒糖）
（盛开的花）
大班幼儿用洋葱制作出美味佳肴，一起来看看他们都做了什么吧！
曦曦：我做了洋葱炒鸡蛋。
昕昕：啊！老师我在切洋葱的时候流了眼泪。
芮芮：我烧了一盘洋葱，用了菠菜做装饰。好看吗？
宇泽：我也炒了一盘洋葱鸡蛋
老师：你们在剥洋葱的时候有没有发生了什么事？
子潇：老师，我在切洋葱的时候流眼泪了，是不是洋葱里的汁水溅到眼睛里，所以眼睛觉得辣辣的？
老师：原来洋葱是由外皮（棕色部分）、鳞叶（中间可以吃的有汁液的部分）及根盘（毛茸茸的靠近根的部分）构成的。当洋葱被切下来时，就会释放出一种酶，这种酶会刺激洋葱内部释放出一种气体。而当释放出的气体接触到水分时，就会形成酸。所以如果气体刚好接触到了眼睛里的水分，那么眼睛里就相当于有了酸。
毛毛：那怎么切洋葱才不会辣眼睛啊？
老师：那我们一起来试一试吧！
剥一剥，切一切
小小的洋葱原来藏着这么多的秘密，小朋友们通过自己动手剥洋葱、切洋葱，发现洋葱放在水里以后好像不辣了。姿涵还为我们带来了一篇关于洋葱的故事，让我们来听一听吧！
生活是主体，教育不能脱离生活，让幼儿在生活的过程中发展能力，教育的内容要根据幼儿的生活经验，让他们在生活中得到发展，得到成长。教育的方法要采用“做中学”，陶行知认为：“在进行生活教育时要让受教育者亲身去感受，才能得到最直观和清晰的经验”。
一棵发了芽的洋葱激发孩子们不断地探索、发现，他们探秘洋葱的结构、发芽的过程，探索发芽过程中根部变小、叶子断掉的缘由；同时还延伸到其他领域，开展了丰富的活动。本次活动既丰富了孩子们的知识，又培养了孩子们的动手能力，使孩子们初步学会了种植洋葱的技能，同时又激发了孩子们对洋葱的探索兴趣，让孩子们亲身感受在洋葱成长过程中所带来的快乐。我们的探索之旅还在继续，期待有更多的发现和惊喜。
