【生命迈幼.安全第一】“丰富膳食 快乐饺子”

饺子是我国的传统美食，寓意着团圆和感恩。为了提升保教人员的素质，提高厨房工作人员的专业技术能力和操作熟练度，做出更让孩子和教职工喜爱的面点，迈皋桥幼儿园于2020年6月22日开展“包饺子”的比赛活动。本次比赛由厨房6名炊事员参赛，由我们的园长、教师代表及小朋友们做评委，进行品尝点评。

首先，从切配和调馅开始，厨师们给大家展示了精湛的刀工，夹花肉、虾仁、韭菜.....在厨师们的刀下快速飞舞旋转最后完成了剁馅。

比赛在欢快的气氛中正式开始，他们个个心灵手巧，饺子皮在她们的手中飞转，放馅、捏口、一系列动作一气呵成，一个个小巧而漂亮的水饺整齐的排列在盘子里。

最后由我园园长、幼儿代表及各部门人员组成的评委小组从色、香、味、形等多方面仔细观察、细心品尝给予评分。最后评出一、二、三等奖。

通过本次包饺子比赛，为食堂人员提供了互相帮助、互相学习、互相展示的平台，提高了他们对食品安全意识和操作技能水平。今后，我们将进一步开展针对性的学习和比赛活动，提高厨房工作人员的操作水平。让孩子们吃的好，吃的放心。