【生命迈幼 ·课程故事】吃饭这件“小”事儿——记小四班课程故事

缘起

孩子们自入园以来，我们每天都会记录孩子们在园生活情况，转眼，孩子们入园已有半个月的时间，情绪、午睡等各方面都有明显好转，唯独进餐，非但没有好转，反而每况愈下。每每到了午餐时间，有的孩子开始闹情绪，吵着要回家；有的眉头紧锁，只见小勺子在碗里转来转去，嘴巴里却一动不动，有的直接将饭菜倒进了骨盘里........孩子们为什么会这样呢？

一．我们的讨论：

你在幼儿园吃饭遇到了哪些问题呢？

肉肉我嚼不动

我不喜欢吃菜菜

我想要奶奶喂我

这个菜的味道怪怪的

我咽不下去

孩子们你一言我一语，都说出了自己的原因。

《3-6岁儿童学习与发展指南》提出：孩子要不偏食、不挑食，什么都要吃一吃、尝一尝。孩子们要养成爱惜粮食，好好进餐的好习惯，要对自己吃的食物有一些了解。
为了掌握孩子们在家中的饮食习惯，我们给家长发放了调查表：

我们结合对孩子和家长们的双向调查结果进行了统计：

教师发现： 原来孩子们对蔬菜类食物以及不易嚼动的肉类有着严重的挑食现象。我们决定先从孩子们最不爱的蔬菜入手，改变他们对蔬菜的认识。于是我们开启了“探秘蔬菜”的活动。

二、探秘蔬菜

1. 走进菜市场

我们从认识蔬菜开始，和爸爸妈妈一起看一看蔬菜们本身可爱的形象！

1. 绘本推荐

老师带领宝贝们一起阅读和蔬菜有关的绘本故事，一起学爱吃蔬菜、不挑食的好孩子！

1. 我会照顾蔬菜宝宝

每天的餐后散步时间，我们会来到小菜园一起照顾蔬菜宝宝们！

1. 蔬菜宝宝大变身

妈妈们来到幼儿园，把蔬菜变成了美味馄饨馅料，我们一起包馄饨，享用馄饨，蔬菜馅的馄饨味道好极拉！

三、进餐习惯初养成

1.进餐习惯要牢记

吃饭要慢慢吃小心吃
一手扶碗，一手拿勺
碗干净，桌面干净，地面干净

1. 我是餐前播报员

为了帮助孩子们营造良好的用餐氛围，激发起孩子们就餐的欲望，宝贝们精心准备了餐前播报容，细致的讲解了饭菜的名称、食材、营养价值和对身体的好处等，鼓励大家养成不挑食、不剩饭的好习惯！

3.“光盘侠”在行动

又到了午餐时刻了，
“老师，老师，我吃得干干净净的了。”
“老师，你看我的汤也喝完了！”
孩子们一个个都争当小小“光盘侠”！快乐的笑容洋溢在每个人的脸上。

集中进餐打卡：

当“光盘”成为习惯，
打卡便不再是任务，
而是一场为自己感到骄傲的仪式。

我们的收获：
对于“蔬菜”，孩子们从一开始不怎么喜欢吃到后来的不拒绝，再到积极尝试“吃光光”.....这是孩子们学习与发展的过程。
经验来自生活，成长也来自生活，有时候只是一件看似“很小”的事情，会出现“很大”的惊喜，正所谓“一日生活皆课程”。
作为教师，我们要让孩子们独立去发现、感知、探索，加强师生之间的探讨与交流，倾听孩子们的需求，并陪伴他们收获快乐、健康成长。