【生命迈幼】邂逅舌尖上的春天 ——二十四节气之清明美食

浏览数量:64     作者:南京市迈皋桥幼儿园     发布时间: 2020-04-03      来源:本站


《清明》
唐:杜牧
清明时节雨纷纷,
路上行人欲断魂。
借问酒家何处有,
牧童遥指杏花村。

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清明节,又称踏青节行清节、三月节、祭祖节。它既是自然节气点,也是传统节日。你知道这个节日从何而来又有哪些习俗吗?我们一起看看清明节的由来吧。

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原来啊,清明节又称寒食节在这个节气里,不仅有祭祀、踏青,蕴含了丰富的饮食文化,“吃”也是一件大事

你们知道清明节都该吃些什么呢?

(生命迈幼·请您关注)邂逅舌尖上的春天_html_724a1061.jpg清明节快到了,我放着喜欢的风筝,然后和爸爸妈妈一起坐在柳树旁的地垫上吃着美味的青团和馓子

(生命迈幼·请您关注)邂逅舌尖上的春天_html_ec02415.jpg每年清明节都是去常熟的婆婆家和小姨还有小弟弟一起吃青团。今年因为疫情去不了,我就在家和爸爸妈妈一起吃肉松青团。

(生命迈幼·请您关注)邂逅舌尖上的春天_html_m1999dc36.jpg我觉得清明节应该吃汤圆,水饺,青团,还有我最爱的火锅

(生命迈幼·请您关注)邂逅舌尖上的春天_html_m33f6f26d.jpg妈妈告诉我在清明节青团子是属于一种很传统的清明节方式,尤其是在南方地区清明节的时候食用青团子更是随处可见


【青团需要哪些材料、如何制作呢?】

(生命迈幼·请您关注)邂逅舌尖上的春天_html_73747b4e.jpg青团就是选择一些艾草榨成汁再倒进糯米粉中混合均匀之后,揉成绿色的光滑的面团,在里面可以放上豆沙馅或者是蛋黄肉松,好好吃呀~

(生命迈幼·请您关注)邂逅舌尖上的春天_html_m3b4689cb.jpg每到清明节,青团是每个人都喜欢的食物,所以我在把青团的制作方法画出来,这样大家就可以根据我画的步骤自己在家制作啦。大家要仔细看哦~


【饮食习俗大不同】

祖国各地可是有不同的饮食习俗哦,看看我们江苏的邻居朋友们在清明这一天都会吃哪些美食呢。

浙江:

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俗话说:“清明螺,赛只鹅。”清明前后,螺蛳肥壮,此时吃螺蛳是再适合不过了。浙江嘉兴人,有在清明节吃螺狮的习惯,在清明这天,用针挑出螺蛳肉食用,叫做“挑青”。

山东:

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山东青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今。此外,旧时青岛地区有的人家还要捏面花,称作“蒸小燕”,吃******小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了,真正的春天到来了。

上海:

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寒食节吃桃花粥的传统,可以追溯到唐朝,唐冯贽在《云仙杂记》中说到:“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥。”如今上海本地的一些人家,依然保留着吃桃花粥的习俗。

停、停、停......传统美食虽美味,但别因此忘了这件事~~那就是健康!清明节的传统食物大多以面食为主,口感或较甜,或较为油腻,这样的食物热量高、营养密度低,不建议大量食用,也不建议在正餐时进食。小朋友和家人们可选择在两餐之间,作为零食少量食用,并搭配一定的蔬菜同食

人间至味是清欢,都说食物的背后是民俗和文化。这个清明就让我们一起宅家话春食,感受二十四节气的食俗传统吧~

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